Ecuador Pichincha Olger Rogel Sidra

เดิมทีกาแฟสายพันธ์ Sidra นั้น ถูกพัฒนาโดยบริษัท Nestlé ในเขต Pichincha ประเทศเอกวาดอร์ กาแฟสายพันธ์ Sidra นั้นเป็นการพัฒนาข้ามสายพันธ์กับกาแฟ Heirloom ของเอธิโอเปีย เพื่อหวังจะเอามาแข่งกับสายพันธ์ Gesha ของ ปานามา
เจ้าของฟาร์ม Olger Rogel เป็นคนแรกๆในเอกวาดอร์ที่ปลูกและส่งต่อเมล็ดกาแฟสายพันธ์ Sidra ปัจจุบันเขามีประสบการ์ณปลูกาแฟ 15 ปี  ฟาร์มของเขามีพื้นที่มากกว่า10 acresและต้นกาแฟอีกกว่า 9,000 ต้น

Taste Note กาแฟที่ซับซ้อน(Complex) บาลานซ์(Balance) สะอาด(Clean cup) เป็นนิยามของกาแฟตัวนี้ ช่วงร้อนมีความคล้ายน้ำทับทิมจางๆ มีโน๊ตของส้ม Mandarin และ grapefruit ให้ความหวานแบบ ฺBrown sugar  ถึงตัวกาแฟจะมีความซับซ้อนแต่ก็เป็นกาแฟที่ดื่มง่ายในตัวเดียวกัน 

รายละเอียดเมล็ดกาแฟ
Ecuador Pichincha Olger Rogel 
Process: Washed
Varietals: Sidra
Taste note: Pomegranate, Mandarin, Brown sugar
Roast Level: Single Roast Profile For Filter&Espresso
ขนาด 100 กรัม
 
**Single Roast Profile เป็นระดับการคั่วที่ทางโรงคั่วตั้งใจทำออกมา เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟตัวนั้นๆ โดยสีของเมล็ดอาจจะแตกต่างกันไปในกาแฟแต่ละตัว โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็น Light-Medium Roast ทั้งนี้เมล็ดกาแฟสามารถนำไปใช้ได้ทั้งกาแฟดริปและเอสเปรสโซ่
 
โรงคั่วกาแฟ Sanctuary Coffee Roaster เป็น Micro roaster ที่คัดเฉพาะเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง มีเอกลักษณ์โดดเด่นและไม่แต่งกลิ่นมาจำหน่าย ด้วยความตั้งใจที่จะขายเมล็ดกาแฟในแพคเกจ 100 กรัม เพื่อให้ลูกค้ากลุ่ม Home Barista และ ร้านกาแฟ Slow Bar มีโอกาสได้ลองเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงที่หลากหลาย และเพิ่มตัวเลือกให้ลูกค้า